映象网讯 （记者 叶煜/文 首席记者 张晓冬）你家的筷子多久更换一次？原来筷子也有“保质期”。近日，一则调查称“筷子使用超3个月或致癌”的消息在网络上不胫而走，立刻引来市民关注。昨日，东方今报记者走访发现，不少家庭筷子一用就是几年。专家这样认为，平常保持筷子干燥、定期消毒，根据筷子使用情况注意适时更换

  昨日，东方今报记者走访了郑州市几家大型超市和厨具店，发现这里售卖的筷子种类非常之多，有竹筷、红檀木筷、不锈钢筷、合金筷……价格从几元到一百多元不等。

  在郑州市航海路某大型超市，东方今报记者看到，筷子整整齐齐排列在柜台内，品种有几十种，而竹、木筷子因价格相对便宜占据了大多数。在筷子的外包装上，有几种写明了“建议使用期：3个月”，还有一些提醒称“遇发黑发霉按时换”，剩下超过半数竹、木筷子包装上则没有一点使用提示。

  当记者以顾客身份询问筷子的保质期时，负责售卖厨具的导购员笑着说，在购买时，顾客多询问筷子的材质、价格等，而鲜有人询问筷子的常规使用的寿命或保质期的。

  “筷子还有保质期？”在超市内选购筷子的刘女士吃惊地反问道。她告诉东方今报记者，平时洗完碗筷后，放在消毒柜里消毒，买一次筷子可以用好几年。至于挑选筷子，刘女士表示，不锈钢筷子不太好用，多会选择天然的竹筷子或木筷子。

  而郑州市民朱女士在广播里听到了这一条消息，对此有质疑。但她表示，以后使用过筷子后，及时消毒，加快筷子的“更新换代”。

  在东方今报记者随机采访的12个市民中，有8位市民表示回家赶紧将家里使用多年的筷子扔进垃圾桶；其余4位市民表示将竹、木筷子撤下餐桌，改用不锈钢筷子。

  随后，东方今报记者又走进郑州市淮南街上的几家餐馆，发现不少餐馆内的筷子散乱地放在筷笼里，有的已经变形、褪色，有的已经损坏。

  而对“筷子有保质期”的说法，一名孙姓饭店老板说，常常使用的木筷子都是经过消毒的，如果有损坏的情况，才进行更换。

  筷子就像很多物品一样，也有保质期。筷子用久后，本身的颜色会发生改变，如果长期不更换，可能会对人的身体造成危害。有报道称藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，严重时会产生黄曲霉毒素致癌物质。

  对此，郑州市第一人民医院消化内科主任方立峰说，如果筷子长期集中摆放在橱柜内，导致筷子的含水量很高，为细菌繁殖提供了适宜的生长环境。在潮湿的环境下，黄曲霉菌很容易生长。如果食用的东西霉变，会产生黄曲霉毒素，对人及动物肝脏有破坏作用，严重时可导致肝癌。

  因此，方立峰建议，在使用筷子时，将筷子放在沸水里煮一煮，或放在消毒碗柜里做消毒处理即可。平时，洗过筷子后，放在空气中晾晒干燥再使用。根据使用情况，适时更换。

  而应该如何明智的选择筷子呢？方立峰说，有些筷子外表艳丽，可能涂过油漆，最好别用，而不锈钢的筷子里面可能含有重金属，塑料筷子受热后，易产生对身体有害的物质。相比之下，天然的竹筷和木筷是家庭的首选。

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